A citrom reszelt héja egy igazi jolly joker a konyhában, amely nemcsak ízletes, hanem szuper illatos is! Ez az alapanyag a citrom külső rétegéből, a héjból készül, ami tele van íz- és illatanyagokkal. Az úgynevezett citromhéjat sokféleképpen felhasználhatod: édességekhez, salátákhoz, marinádokhoz vagy akár húsokhoz is remekül illik. Képzeld el, hogy egy citromos sütemény vagy egy friss zöldsaláta hirtelen élénkebb ízt kap tőle!
Tudtad, hogy a citrom míg vitathatatlanul napfényes és üde, a reszelt héja inkább a konyha titkos fegyvere? Történetek keringenek arról, hogy az olasz anyák a reszelt citromhéjat cselekvőképes kis szuperhősnek tartják, amely mindig megmenti az unalmas ételeket.
Ha szeretnéd a legjobbat kihozni belőle, fontos, hogy csak a bio citromok héját használd, és legyél óvatos a reszelés során – mindig csak a sárga részt, a fehér része, az úgynevezett zöld része keserű ízű, és nem azt az élénkséget hozza, amire vágysz. A citrom reszelt héját hűvös, száraz helyen tárold, és ha kimondottan extra friss ízt szeretnél, érdemes közvetlenül a használat előtt reszelni.
Csak annyit mondok: ha még nem használtad, érdemes beletanulni, mert a citrom reszelt héja magával ragadó élményt nyújt a főzésben!