A porcukor egy igazi konyhai csoda, amely szinte mindenki szívét elnyeri, aki valaha sütött már valamit. Ezt az alapanyagot finomra őrölt cukorból készítik, és 100%-os cukorélményt nyújt, hiszen teljesen természetes, és nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot. Mivel a por állaga lehetővé teszi, hogy könnyedén elegyedjen a különféle hozzávalókkal, máris belépett a cukrászati világ varázslatos terébe.
Mire is használják? Szinte minden édesség gyöngyszeme, a habos torták, muffinformák és linzerek titkos fegyvere. Ráadásul tökéletes társ a gyümölcsöknek, így például az epernek és a cseresznyének is megadja az áhított édességet – mindeközben a gyümölcsök savanykás ízét is csodásan kiegyensúlyozza.
A porcukorhoz társuló érdekességek közé tartozik, hogy a régi időkben a mestercukrászok titka volt, hogy a porcukrot és a gyümölcsöt sertészsírral kombinálták – ne riadj vissza ettől az elképzeléstől, elég a sósnak tűnő trükk!
A munkád során ügyelj arra, hogy a porcukrot légmentesen záródó edényben tárold, hiszen nem szereti a nedvességet. Így a konyhád édességkészletét hosszú ideig megőrizheted. Ha alkalmas pillanatban kezeled, megszületik a varázslat, és a konyhád az édességek birodalmává változik! Szóval, fogj egy csomag porcukrot, és engedd szabadjára a kreativitásod!