A reszelt parmezán sajt nemcsak egy ízletes, hanem egy igazi konyhai bűvésztrükk is! Ez az ízletes, kemény sajt Olaszországból származik, és az autentikus változata a Parmigiano-Reggiano néven ismert. Készítése során tehéntejet használnak, amit különleges módon érlelnek, így válik a textúrája és íze olyanná, amit már sokan megkedveltek.
Mire használod? Hát, a kérdés inkább az: mire NE használod?! Feltételezem, a klasszikus pasta, pizzaszeletek, vagy akár egy friss saláta tetejére reszelve már magától értetődő. De mi lenne, ha próbálnád egy krémlevesbe mixelni? A titkos fegyvered, ha az ételeid kicsit extra ízélményt keresnek!
Most jöjjön egy érdekesség: a parmezán sajt készen is sokáig eltartható, ha jól tárolod! Válassz egy légmentes tárolóedényt, vagy egyszerűen csomagold be alufóliába. A hűtőben simán elvan, mint a szomszéd, aki mindig ott van, amikor szükséged van rá.
Ha reszelsz, ügyelj arra, hogy a sajt szobahőmérsékletű legyen, így könnyebben dolgozhatsz vele. Kísérletezz bátran, hiszen egy kis reszelt parmezán tényleg képes a legunalmasabb ételeket is megfordítani! Szóval ne félj, kövesd a szíved és a sajtízlelőbimbóidat – a reszelt parmezánnal minden egyes falat egy ínycsiklandó élménnyé válik!