A hagymát apró kockákra vágjuk, a vajon üvegesre pirítjuk, rádobjuk a felaprított sárgarépát és zellert, néhány percig pirítjuk, felengedjük a húslevessel, és mérsékelt tűzön félpuhára főzzük. Hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát, a kisebb kockákra vágott burgonyát, valamint a megmosott rizst. Az egészet, gyakran megkevergetve, készre főzzük, ízlés szerint sózzuk, a szokásosnál kicsit erőteljesebben borsozzuk. Tálaláskor belekeverjük az összevágott petrezselymet, a tetejét tejszínnel díszítjük.