A csirkemellet apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a majorannát és az apróra vágott petrezselymet. A zöldségeket felkockázzuk  és félig megfőzzük , a húshoz adjuk. Beletesszük a kockára vágott hagymát, fokhagymát és a reszelt sajtot is. A tojásokat felverjük és hozzákeverjük  a lisztet. Ráöntjük a többi alapanyagra és alaposan összekeverjük. Az őzgerincet kibéleljük a baconnal, úgy hogy a végei kilógjanak. Beleöntjük a masszát, ráhajtogatjuk a bacont  és előmelegített sütőben, 200 fokon megsütjük. Hidegen is kiváló.