2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Hús ételek / sertés recept » Vese-velő leves
felvitel dátuma: 2018-02-05 21:34:27
mai nézettség: 4
nézettség: 2005
részletes recept
Hozzávalók 5 személyre:
30 dkg vese
30 dkg velő
-
0,5 kg húsos-csont -
1 db zöldség - 1 db répa
-
1 darab vöröshagyma -
1 lapos teáskanál só - 1 csipett őrölt fehérbors
-
2 db babérlevél -
kevés étolaj, vagy zsír -
1 evőkanál finomliszt -
2 dl tejföl -
1 mokkáskanál fűszerpaprika -
1-2 evőkanál 10 %-os ecet (ízlés szerint)
Előkészületi idő: 25 perc
Főzési idő: 105 perc
Elkészítés:
A húsos csontból a vegyes zöldséggel, 1 darab vöröshagymával, sóval, borssal és a babér-
levéllel levest főztem, (kb. 1 óráig főztem) azután leszűrtem.
A leszűrt levet újra feltettem forrni.
A csontról leszedtem a puhára főtt húst és beletettem a forró lébe.
Amíg az alaplé fő, a vesét külső hártyáitól megtisztítottam, a belsejét is kivágtam, s apró
szeletekre összevágtam.
Majd beleraktam a leszűrt lébe, s kb. 40 percig főztem. Utána
beleraktam az előzőleg megabált velőt is, aminek levettem a hártyáját, majd kockákra
vágtam és összeforraltam.
Ezután elkészítettem a rántást, rászórtam a pirospaprikát és
berántottam vele a levest.
A kész levesbe kevertem még 2 dl tejfölt és 1-2 evőkanál ecetet, s még 5 percet forraltam.
Szakács: Katrin
Film link: http://www.live-natural.hu/blog/74_vese-velo-leves.html
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás