A tököt, padlizsánt tisztítsuk meg, majd vékonyra szeljük fel, kissé sózzuk be.
Készítsük elő a panírozó felszerelést, az első tálkába rizslisztet teszünk, a másodikba tojást ütünk, amit kissé megsózunk villával felverünk,  a harmadikba gluténmentes zsemlemorzsát öntünk.
Majd a felszelt zöldségeket először a rizslisztbe, a tojásba, és a GM morzsában megforgatjuk, a sajtszeleteket kétszer panírozzuk be, hogy sütés közben a sajt ne folyjon ki.
Friss zöldségekkel, esetleg sült krumplival és tartármártással kínáljuk,