Főoldal » Közepes » Vanília krémes ,meggyes mézes szelet
Hozzávalók 12 személyre:
25X30-as tepsire lessz szükség,+ - 1-2 cm.
25 dkg liszt,plusz a nyújtáshoz pár evőkanál
9 dkg porcukor
fél csomag sütőpor
5 dkg vaj/margarin
4 dkg méz,1 db egész tojás,2 evőkanál tej
A krémhez
1 cs. vaníliás főzős pudingpor,1 cs bourbon vaníliás cukor
4 dl tej,10dkg kristály cukor,
25 dkg vaj/margarin, 10 dkg porcukor
Teteje, ha ribizlivel csináljuk akkor 20-25 dkg ribizli,piros tortazselé
(én a saját meggylekváromat használtam,és arra tortazselé)
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 90 perc
Elkészítés:
A tésztához az 1 tojást,a mézet és a tejet habverővel alaposan elkeverjük,a száraz hozzávalókat összekészítjük és a nedves hozzávalóval alaposan összedolgozzuk.FIGYELEM,ez a tészta a méz miatt nagyon ragacsos,a kézről is nehezen jön le,tilos lisztet hozzáadni!30 percre a fagyasztóban pihentetjük.(fóliába csomagolva)Ezután 3 egyenlő részre osztjuk,és majd 3 lapot sütünk.
Amíg pihen a tölteléket elkészítjük.,
A tejet a kristálycukorral feltesszük forrni,a pudingport az előkészített tejjel csomómentesre keverjük.ha felforrt,vagy még mielőtt felforrna a pudingos részt a tejhez öntjük.Sűrűre főzzük.A vajat, a porcukorral habosra keverjük,és majd kihült pudinghoz (én botmixerrel)hozzákeverjük.Ezzel töltjük meg a lapokat.
Tipp:Ha valaki friss ribizlivel készíti pici krémet hagyjon a süti tetejére,így a szemek nem gurulnak le.
A lapokat 180 fokon,kb 8-10 percig világosra sütjük.Vajazott,lisztezett tepsi háton sütjük.Sütés előtt megszurkáljuk.
Az elkészült,és kihült lapokat megtöltjük,a tetejét megdíszitjük ,és piros tortazselével szépen kanalanként beterítjük!! Sok sikert és nagyon jó étvágyat kívánok hozzá.
Szakács:
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---