Három tányért készítünk. Az elsőbe a lisztet mérjük, a másodikban a tojásokat egy villával kicsit felverjük, a harmadikba a zsemlemorzsát szórjuk.

Az újhagymákat megmossuk és a zöld szárukat eltávolítjuk.

Vizesen először a lisztben forgatjuk meg, majd a tojásban, végül a morzsában.

Olajat forrósítunk. Ha már elég forró, a hagymákat barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőre téve hagyjuk a felesleges olajat elszivárogni és azonnal meghintjük sóval.