Félbevágjuk a barackot,vagy szilvát, eltávolítjuk belőle a magot, majd megszórjuk egy evőkanál cukorral és a fahéjjal. Elkeverjük, és legalább fél órát állni hagyjuk. Fagyottal is mködik. 

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és fél órát hűtőben pihentetjük.

A tortaforma aljába sütőpapírt helyezünk. Lisztezett munkafelületen kör alakú lapot nyújtunk a tésztából, és kibéleljük vele a formát úgy, hogy az oldalát is befedje. Körben kirakjuk a tésztalapot a cukrozott, fahéjas szilva,vagy más gyümölcs felével.

Kikeverjük a túrótöltelék hozzávalóit, majd a formába öntjük. A töltelék tetejére kerül a gyümölcs másik fele.

170 fokos sütőben 70-80 percig sütjük, vagy amíg a töltelék teljesen meg nem szilárdul.

Langyosra hűtve kínáljuk, mert csak így szeletelhető.

Nekem sok lett a massza,így tálkákban külön megsütöttem. Mikor barnult a teteje kivettem.

Tipp: ízlés szerint más gyümölccsel is készíthetjük, de gyümölcs nélkül is nagyon finom.   A recept citromhab blogjában tetszett meg.