Elkészítése:

A burgonyát  hámozzuk  meg, és a legkisebb lyukú reszelőn lereszeljük, sózzuk, egy tojást hozzáadjuk. Annyi lisztet adunk hozzá hogy nokedli keménységű legyen. Nokedli szaggatóval szaggassuk lobogós sós vízbe és főzzük ki. A szalonnát süsük ki (nem ki száritani) A zsírjából kiszedjük, és a vajat a zsírral felolvasztjuk. majd a leszűrt tésztára tesszük, a kissé besózott túróval összekeverjük tetejét szalonnával megszórjuk.

Mi nem szeretjük Júh túróval!