Először a tököt megtisztítom, kettévágom, majd meghámozom. Utána még a két fél db tököt kettévágom hosszában, s kanállal kiveszem a magházát. Utána nagyobb sajt reszelőn lereszelem. 

A vöröshagymát megtisztítom, apró kockákra vágom, s rárakom az étolajra, amit kicsit megpirítok. Utána rászórom a reszelt tököt, kicsit átkeverem, majd felöntöm kb. fél liter vízzel. Belerakom a sót, a kristálycukrot, a kaprot, s kb. 20 percig főzöm közepes fokozaton. 

Közben a tejfölt villával összekeverem, s egy bögrébe rakom, majd kb. 2 evőkanálnyi vizet rakok bele, meg a lisztet, s újra átkeverem. 

Ha letelt a 20 perc, akkor beleöntöm a tökbe a tejfölt. Kb. 8-10 percig főzöm. Félidőben ráöntöm az ecetet is. Majd megkóstolom, ha finom édes-savanykás, akkor el is készültünk.