A fehér babot beáztattam, majd sós, ecetes, babéros vízben megfőztem.

5 tojást keményre főztem, 1 csomag újhagymát és egy nagy csomag snidlinget apróra vágtam.

A tojásokat meghámoztam, a sárgáját külön gyűjtöttem, a fehérjét felkockáztam.

A tojások sárgáját tejszínnel összekevertem, hozzáadtam a negyed zacskónyi piri-piri keveréket, valamint némi ételízesítőt is.

Ezt jól elkevertem. Az előzőleg megfőzött babra öntöttem és vigyázva elkevertem.

A snidling, és az újhagyma hozzáadása után, tejfölt öntöttem a keverékhez és óvatosan összekevertem.

Vigyáztam, ne törjenek a babszemek.

A piri-piri keverék csilis, citromos, pikáns keverék, kitűnő ízt biztosított a salátának.

Kipróbálható szárított chilivel, reszelt citromhéjjal is.