A krumplikat meghámozzuk, kis lyukú reszelőn lereszeljük. A tojást összekeverjük a tejföllel, belekeverjük a krumpliba az összeaprított póréhagymával, metélőhagymával, liszttel, reszelt sajttal együtt. Sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben egy kevés olajat hevítünk, és a masszából evőkanálnyi adagokat teszünk a serpenyőbe, a kanál hátával laposra simítjuk. Nagyon lassan megsütjük az egyik oldalát (ha nem sül át eléggé, nehéz lesz megfordítani, széteshet), aztán átfordítjuk, és megpirítjuk a másik oldalát is. Tálaláskor tejföllel megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk.