Az apróra vágott hagymát az olajon megdinszteljük, a végén a zúzott fokhagymát megfuttatjuk rajta, hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott, meghámozott sütőtököt, és 2-3 percig pirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, majd kb. 10 dl vízzel felöntjük. Amikor felforrt, hozzáadjuk az ételízesítőt, majd lefedve, kis lángon 15-20 perc alatt puhára főzzük. Amikor megpuhult, botmixerrel pürésítjük, a tejszínnel dúsítjuk, a citromlével ízesítjük. Tálaláskor a fölaprított petrezselyemmel és a chilipehellyel megszórjuk.