A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, a répát egyforma vékony karikára vágjuk, a hagymát apróra kockázzuk.

Utóbbit egy kevés olajon egy közepes fazékban üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát.

Felengedjük annyi vízzel, hogy épp ellepje (nekem ez 7 dl volt).

Ízesítjük a fűszerekkel és fedő alatt addig főzzük, míg a répa megpuhul.

Ezután lehúzzuk a tűzről és egy merülő mixerrel pürésítjük.

Visszarakjuk a lángra és felengedjük a tejszínnel.  Itt érdemes megkóstolni, hogy nem szükséges-e még egy kevés só bele.

Ha felfő, elzárjuk és melegen kínáljuk.