2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Hal ételek recept » Tejfölös-gombás harcsapaprikás
felvitel dátuma: 2015-05-11 09:30:59
mai nézettség: 2
nézettség: 1870
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg harcsafilé
20 dkg gomba (lehet erdei, de csiperke is)
3 fej vöröshagyma
5 gerezd áttört fokhagyma
4 ek tejföl
2 nagyobb zöldpaprika
2 paradicsom
1 ek liszt
kevés étolaj
kevés pirospaprika
só
bors
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 20 perc
Elkészítés:
Filézett harcsából 1 kilónyit egyenlő darabokra vágunk, kicsit megsózzuk.
Az olajon kicsit megpirítjuk a lisztbe forgatott harcsadarabokat, majd kivesszük a zsiradékból. Ugyanabban a serpenyőben megdinszteljük a hagymát, a szétnyomott fokhagymát, hozzáadjuk a csíkozott zöldpaprikát és az apróra vágott paradicsomot. (Használhatunk hámozott paradicsom konzervet is.)
Sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt paprikás alapot készítünk. Enyhén felöntjük vízzel, vagy alaplével.
Mikor a hagyma kissé szétfőtt, a harcsát is hozzáadjuk, majd rövid ideig tovább főzzük. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát is.
A tejfölt elkeverjük, és hozzáöntjük a gombás harcsához. Kevés őrölt paprikával színezzük, de adhatunk hozzá kaprot is, mert illik a harcsához. Rövid idő alatt összefőzzük.
Galuskával tálaljuk, amit frissen átforgathatunk kevés tejfölben is.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás