A Ramat a liszttel kevert kakaóporral és a szódabikarbónával  előbb szétmorzsoljuk,  hozzáadjuk a porcukrot, majd a tojást és az egy evőkanáltejfölt.   Közben megfőzzük a pudingokat, lehűtjük és  kanalanként adjuk hozzás a tejfölt, és a reszelt citromhéjat is.    A tésztát megfelezzük és az első lapot szilikonos sütőpapíri25X35 cm-es -re nyújtjuk(nekem ekkora volt a tepsim mérete) és sütőpapírral együtt belecsúsztatjuk a tepsibe. (vigyázzunk, hogy a széle egy picit magassabban legyen körben a krém miatt) Ráteszük a krémet és a másik lapot is elnyújtjuk sütőpapíron és ráborítjuk a krémre. (így könnyebb és lehúzzuk a papírt róla). "5 percig sütjük 150 fokon, ha kész meghűl és egy éjszakára hűtőbe teszük  A tetjét szeletelés előtt vaniliás porcukorral megszórtam. Nagyon finom lett, érdemes elkészíteni!