Legalább 3 kg sárga krumplit lereszelek a reszelő nagy „sünis” fokán, de így már nem megy, hanem ledarálom a húsdarálón (a legkisebb lyukán).
Beleteszek 2 x fél liter kultúrát vagy aludttejet, vagy kefirt.
Hozzáadom még a 220 g natúr joghurtot, a 3 tojást, a sót, a 4-5 evőkanál réteslisztet, hogy se sűrű, se híg ne legyen. Összekeverem, kicsit állni hagyom.
Serpenyőben, fedő alatt, kevés olajon kisütögetem (adagonként kb. 3-3 perc oldalanként).
Lehet tepsiben a regliben is.

Jól megy hozzá tálaláskor tejföl, hideg tej, (hideg sör:), lila hagyma..., de én csak úgy magában falom! Imádom!