2025 április 10 csütörtök Zsolt névnapja
Főoldal » 100 éves étel receptek » Tarhonyás hús
felvitel dátuma: 2015-02-12 18:29:43
mai nézettség: 1
nézettség: 864
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
10 dkg. füstölt szalonna,
1 kg sertés lapocka,
1 nagy fej hagyma,
4 - 5 gerezd fokhagyma,
1 tk.. pirospaprika,
1 db. zöldpaprika,
2 db. paradicsom,
1 dl. bor,
só, bors,
kevés köménymag,
25 dkg. reszelt tarhonya.
zsír.
Előkészületi idő: 10 perc
Főzési idő: 40 perc
Elkészítés:
A feldarabolt szalonnát zsírjára pirítom, majd megdinsztelem rajta a hagymát, és a szétnyomott fokhagymát. Hozzáadom a köményt is, és kicsit pirítom, hogy kipattogjanak a magok. Hozzáadom a darabokra vágott húst is, és fehéredésig pirítom. Felöntöm a borral, és Az apróra vágott paradicsomot is hozzáadom. (a paradicsom héja nem fő meg, így viszont eloszlik a pörköltben) Annyi vizet öntök hozzá hogy ellepje, és a felszelt zöldpaprikát is a fazékba teszem. Megsózom, borsozom, megpaprikázom, és fedő alatt főzöm. Külön edényben kevés zsíron enyhén megpirítom a tarhonyát, és akkor amikor a hús majdnem megpuhult már azt is hozzáadom a félkész pörkölthöz. Fedő alatt, időnként óvatosan megkavarva készre főzöm.
Kovászos, vagy csemege uborkát, esetleg csalamádét ajánlok hozzá.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás