Főoldal » Leves ételek recept » Tarhonyaleves hajdinával
Hozzávalók 6 személyre:
-
12,5 dkg hajdina (1 zacskó) -
15 dkg füstölt kolbász felkarikázva -
30 dkg krumpli apró kockákra vágva -
1 közepes vöröshagyma, apróra felkockázva -
1 egész paradicsom -
1 fehér paprika -
őrölt kömény -
1 teáskanál őrölt pirospaprika -
1 evőkanál étolaj
-
só -
1,5, vagy 2 liter víz (ki mennyire sűrűn szereti a levest)
Előkészületi idő: 15 perc
Főzési idő: 30 perc
Elkészítés:
Az étolajon az apró kockákra összevágott vöröshagymát megpirítom pici sóval, s félre húzom. (a só azért fontos, hogy ne égjen le a vöröshagyma).
A zacskós hajdina tetejét levágom, s beleöntöm egy nagyobb szűrőbe, s forró vízzel kb. 2x jól átmosom.
Utána még 2x hideg vízzel is átmosom, s hagyom lecsöpögni.
Közben a krumplinak levágom a héját, s apróra összekockázom, majd rászórom a hagymára, majd rászórom a megtisztított hajdinát, s kicsit azt is átpirítom.
Ezután rászórom a pirospaprikát, megkeverem, majd beleszórom a kockára összevágott krumplit. Újra megkevergetem, majd felöntöm vízzel. Beleszórom a sót, a köménymagot, belerakom a 4 felé vágott paradicsomot és a ketté vágott fehérpaprikát is.
Ha felforr a leves, lerakom takaréklángra, s belerakom a kolbász karikákat, majd még kb. 20 percig főzöm…
Megkóstolom a levest, ha szükséges, még rakok bele sót, ha nem, akkor már el is zárom alatta a gázt, s elkészült a levesünk. Én evés előtt ki szoktam venni a levesből a paradicsomot és a fehérpaprikát is.
Szakács: Katrin
Film link: http://www.live-natural.hu/blog/289_Tarhonyaleves-hajdinaval.html
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---