A  tojások fehérjéből kemény habot verünk.
A sárgáját a porcukorral, vajjal jól kikeverjük és összevegytjük a habbal.
Majd a szódabikarbónát elkeverem a liszttel és azt is hozzáadom.
Majd végűl a citrom héját. egy nagyobb tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelek és abba öntöm a tésztát.
Majd rászórom a gyümölcsöket amit előzőleg egy kis liszttel megszórtam és összeráztam
(a liszt azért kell rá, hogy ne süllyedjen le a tészta aljára) 200 fokra előmelegített sütöbe tettem.
Majd 5 perc múlva lekapcsoltam 180 fokra éa kb 30 percig sütöttem.
Közben villával megszúrkáltam, hogy átsűlt-e.
Ha kész meghűl lehet szeletelni, nagyon finom egy kicsit savanykás a szedertől, lehet vaniliás porcukorral meghinteni.