Az asztalra terítünk egy tepsi méretű sütőpapírt, arra tesszük a szalámi szeleteket, úgy, hogy fedjék egymást. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a szeletelt sajtot úgy, hogy kissé fedjék egymást, megszórjuk a reszelt sajttal és 2 percre meleg sütőbe tesszük, épp csak, hogy kissé összeolvadjon. Míg lehűl, a megfőtt tojást felaprózzuk, összekeverjük sajtkrémmel, vajjal, felaprított lila hagymával, kaliforniai paprikával. A kihűlt sajtot ráhelyezzük a szalámira, a kencét ízesítjük sóval, borssal, rákenjük a sajtra és szorosan feltekerjük, fóliába csomagolva lehűtjük. Éles késsel szeleteljük.