Naaagggyyyooon finom! Ha nem hiszitek, próbáljátok meg! Egy jó kis összeülős családi, baráti beszélgetéshez egy jó forró teával vagy bármi mással, ideális csemege. Mindent el lehet készíteni előre, csak a sütés marad a végére!

A karamellizált hagymához a hagymákat megtisztítjuk, fél karikára vágjuk, és az olajon 3-4 perc alatt megpirítjuk. A cukrot rászórjuk, és addig pirítjuk tovább, amíg a cukor karamellizálódni nem kezd. Ekkor a balzsamecettel ízesítjük, majd 50 ml vizet öntünk rá, és takaréklángon pároljuk, amíg a víz nagyjából el nem párolog. A vége felé megsózzuk, borsozzuk. A joghurtos öntethez a sajtot villával összetörjük, a joghurtot ráöntjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a citromlevet, botmixerrel krémesre keverjük, majd a bazsalikomlevéllel és a chilipehellyel fűszerezzük. A tócsnihoz a burgonyát és a sütőtököt finomra lereszeljük, az újhagymát karikára vágjuk a zöldje egy részével együtt, hozzáadjuk a felaprított petrezselymet, metélőhagymát, tojásokat, sót, borsot, szerecsendiót, burgonyakeményítőt, burgonyapelyhet, és alaposan összekeverjük. Kicsit folyós massza lesz, de nem kell aggódni, sütéskor szépen összeáll. Egy serpenyőben olajat hevítünk, evőkanálnyi halmokat merünk bele, majd a kanál hátával kerekre, laposra igazítjuk. Oldalanként 3-4 percig sütjük. Tálaláskor tányérra rakjuk, és a forró, karamellás hagymával, és a hideg joghurtos öntettel kínáljuk.