2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Hal ételek recept » Sült tengeri halfilé / pangasius
felvitel dátuma: 2015-02-12 18:27:34
mai nézettség: 1
nézettség: 1069
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg fagyasztott pangasius filé,
só, őrölt bors,
tej,
3 gerezd fokhagyma,
liszt, őrölt piros paprika,
olaj a sütéshez.
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 20 perc
Elkészítés:
A halat kiolvasztom, a levet leöntöm róla. Tapasztalatom szerint, a felolvasztás után a halnak mindössze nettó 80%-a marad az eredeti súlyának. A fokhagymát összenyomom, majd összekeverem a tejjel, amibe a halszeleteket teszem, és egy éjszakára hűtőbe rakom. Másnap a halat leszűröm, papírtörlővel leitatom, és megsózom, megborsozom, valamint paprikás liszt keverékében megforgatom. Forró, bő olajban kisütöm mindkét oldalán, 3 - 3 perc alatt. Ennyi elég a hal készre sütéséhez.
Illenek hozzá a különféle gyümölcsös, vagy mustáros mártások, valamint a párolt, zöldséges rizs , és a krumplipüré is köretként.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás