A spenót levelek szárát és erét eltávolítjuk.
A leveleket alaposan, több léről átmossuk.

A megtisztított spenót leveleket egy nagyobb edényben feltesszük főni.
Pár perc alatt megfonnyad.
Hagyjuk kicsit hűlni.
Turmixban pépesre turmixoljuk.
Kis, műanyag edényekbe töltjük.
Ha kihűlt, mehet is a fagyasztóba.

Ezzel a technikával télen is lesz spenót, amit felhasználhatunk muffinokhoz, pogácsákhoz, de akár palacsintához is és egyéb ételekhez.

Nekem egy szedés alkalmával kb. 1 nagyobb kelesztő  tálnyi levél lesz, amiből kb. 3-4 dl püré készül.