Egy nagy tál vizet felteszünk forralni, 1-2 kanál sót dobunk bele. Egy másik tálban összekeverjük a spenótot, a tojást, sót, de a liszttel még várjunk. Ha túl hamar keverjük be, a tészta nyúlós lesz. Ezért ajánlott már csak akkor hozzáadni a lisztet, miután forr a víz. Ezt követően már csak várnunk kell, és kiszaggatni a tésztát. Az öntethez összekeverjük a krémsajtot, a tejfölt és a tejet, majd pedig hozzáadjuk a fokhagymapépet.