2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » 100 éves étel receptek » Sonkás-tojásos őzgerinc
felvitel dátuma: 2022-12-05 14:13:42
mai nézettség: 1
nézettség: 145
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
-
20 dkg csirkemell sonka
-
9 db főtt tojás
-
1 db tojás
-
10 dkg párizsi
-
3 közepes db csemegeuborka
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 közepes db lilahagyma
-
1 ek mustár
-
2 dl tejföl
-
25 g zselatin
-
1 dl víz
-
2 ek olaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Előkészületi idő: 30 perc
Elkészítés:
- 9 tojást megfőzünk, megtisztítjuk és felkockázzuk.
- Az őzgerincformát sonkaszeletekkel kibéleljük.
- Felaprítjuk a párizsit, uborkát, hagymákat.
- A maradék 1 tojást kikeverjük az olajjal, mustárral.
- 1 dl langyos vízben feloldjuk a zselatint. Tűzről levéve néhány percig kevergetjük, és hozzáadjuk a tejfölhöz.
- A tojásos masszára öntjük a zselatinos tejfölt, hozzáadjuk a felaprított alapanyagokat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a sonkaszeletekkel kibélelt formába öntjük.
- A tetejét szépen elsimítjuk, 1 éjszakára hűtőbe tesszük, másnap kifordítjuk a formából, és szeleteljük.
Szakács: Csilluka
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás