2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Húsos egytálak » Sonkába tekert szűzérmék!
felvitel dátuma: 2023-06-08 19:46:48
mai nézettség: 1
nézettség: 284
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
60 dlg szűz pecsenye
só
citrom bors
20dkg füstölt sonka, vékionyra szeletelve.
1 ek zsír
5 dkg vaj
1 ek olaj
10 dkg gomba
zeller izlés szerint
10 dkg kelbimbó
1 dl tejszin
zöld dió befőtt.
1 db burgonya
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 25 perc
Elkészítés:
Két ujjnyi szeletekre vágtam a hártyával együtt.
Kezemmel enyhén lelapítottam, hogy kissé elterüljön.
Só és darált citrom bors került rá.
Körbe tekertem vékony, falusi sonka szelettel.
Fogpiszkálóval megtűztem.
Gombát meghámoztam, felszeleteltem.
Gombát meghámoztam, felszeleteltem.
Sertés zsírt olvasztottam kevés olajjal, és diónyi vajjal.
A forró zsiradékban mindkét oldalát a húsnak megpörösítettem, majd pirosra sütöttem.
Kiszedtem a húsokat és a szeletelt gombát megsütöttem a jó ízes zsiradékban.A gombát is tányérra szedtem.
Leöntöttem a zsiradékot, keveset hagytam benne.
A lé, amit a gomba engedett felszedte a kis pöröket a lábas aljáról.
Tejszínnel és 1 tk zöld dió sziruppal elkevertem, felforraltam, vissza került bele a gomba, párolt zeller csík és negyed párolt kelbimbók.
Épp csak össze forraltam.
Ezt a hús mellé szervíroztam.
Héjában sült burgonya, párolt kelbimbó, és zeller volt hozzá a köret.
Pároló edényben készültek a zöldségek
Zöld dió is került rá. Most ő a kedvenc, finom ízvilágával.
A zöld dió édeskés, fahéjas, kardamomos íze, nagyon jól párosult a gombával.
Szakács: Olgis
Film link: https://bloggeranyo.blogspot.com/
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás