Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral.

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáöntjük a felfutott élesztőt, a sót, a szobahőmérsékletű margarint és a tojás sárgáját. Alaposan kidagasztjuk.

Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

Egy nagyobb méretű tepsit sütőpapírral kibélelünk.

A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk. Fél cm vastagra, téglalap alakúra elnyújtjuk.

A hosszabbik oldaláról levágunk egy kb. 4-5 cm széles csíkot.

Ezt feltekerjük, mint a csigát. Ez lesz a virág közepe. A tepsi közepére helyezzük.

A maradék tésztát 3 egyenlő széles csíkra vágjuk, majd a csíkokat negyedeljük.

Így 12 db bukta alapot kapunk.

A sajtból 12 db kb. 1*6-7 cm méretű rudakat vágunk, amit betekerünk 1-1 sonka szeletbe.

A feltekert sonka szeletet a tészta lap közepére helyezzük.

A két szélét kicsit felhajtjuk, kb.2 cm vastagon, majd feltekerjük és a tésztaszélet a bukta oldalához csípjük.

A buktákat körbe rakjuk a tekercsen, és ha kész vagyunk, letakarva további 35 percet kelesztjük.

Lekenjük egy egész, felvert tojással.

Előmelegített sütőben 30 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

A sütőből kivéve lekenjük tejjel és konyharuhával letakarva hagyjuk kb. 10 percet átgőzölni.

Friss zöldségekkel, paprikával, paradicsommal, uborkával, esetleg ketchuppal, majonézzel kínáljuk.