A magokat durvára aprítjuk, majd egy serpenyőben 2 ek olajon, néhány perc alatt kicsit megpirítjuk. A mézet rácsurgatjuk, hozzáadjuk az apró kockára vágott csirkemell-filét, és 4-5 perc alatt, nagy lángon, elősütjük, majd enyhén megsózzuk és félretesszük. A körtéket félbevágjuk, a magházukat eltávolítjuk, és a húsuk nagy részét kikaparjuk, összeaprítjuk, és a magokhoz adjuk a reszelt sajttal együtt. A körték üregét citromlével bekenjük, hogy ne barnuljanak meg, majd megtöltjük a magos-csirkés keverékkel. Olajjal kikent tepsibe vagy tűzálló tálba rakosgatjuk őket, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Mazsolás párolt rizzsel tálaljuk.