A sütőt előmelegítjük. Nagyméretű tepsiket sütőpapírral bélelünk ki. A sajtot lereszeljük.

A túrót egy tálba öntjük és alaposan áttörjük. (Én erre egy krumpli törőt használtam.)

Meghintjük sóval és hozzáadjuk a lisztet, a vajat/margarint.

Jól összedolgozzuk. A tészta nem ragacsos, de könnyen formázható.

Lisztezett felületen kb. 0,5 cm vastagra elnyújtjuk.

Lisztbe mártott perecformával kiszúrjuk.

Az előkészített tepsibe fektetjük. Helyet nem szükséges sokat hagyni közöttük, mert nem terülnek sütés közben.

Egy kisebb tojást villával picit felverünk és lekenjük a perecek tetejét, majd megszórjuk reszelt sajttal.

180 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük.

3 nagy tepsinyi perec lett ebből a tésztából.