Ez két tepsi pogácsához való. A tálba öntött lisztet elkeverem a két csomag élesztővel és a sóval.

A margarint feldarabolom és összedolgozom a tálban lévő lisztes keverékkel.  Három tojás sárgáját és 2,5 tojás fehérjét belerakom, ½ tojásfehérjét félreteszek a pogácsa kenéséhez. Hozzáadom a 250 áthajtogatom és kb. 2,5 cm-es vastagságra kinyújtom. 4 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrom. Tepsibe helyezem majd megkenem tojásfehérjével és megszórom a sajttal. Begyújtom a sütőt és  ha 175 C fokra felmelegedett a pogácsát beteszem a sütőbe és 27 percig sütöm.