A megmosott cukkini két végét levágjuk, majd kb. 7-8 mm vastag karikákra vágjuk.

A magvas részt és a héját eltávolítjuk.

Minden egyes darabot meghintünk sóval és félretesszük kb. 20 percre, míg levet ereszt.

Egy tálba a sajtkrémet a tojással és a fűszerekkel simára keverjük.

(A tömlős sajtot könnyebb eldolgozni, ha korábban kivettük a hűtőből.)

Beleszórjuk a lisztet és a tejjel lazítjuk.

Sűrű, palacsintaszerű tésztát kapunk.

Egy magasabb falú edényben olajat forrósítunk.

A forgatáshoz egy tálkába szórjuk a lisztet.

A cukkiniról leöntjük a levet, először a lisztben forgatjuk meg, majd a masszában.

Kicsit lecsepegtetjük, majd a forró olajban közepestől egy picit kisebb lángon mindkét oldalát szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

Remek fogás egy fokhagymás-tejfölös mártogatós társaságában, de a hagyományos köretekkel (rizs, krumplipüré vagy főzelék) is kínálhatjuk.