Főoldal » Ötletes / kreatív ételek recept » Rigósaláta
Hozzávalók 4 személyre:
1 csomó hónapos retek)
2 db sárgarépa
3 szál újhagyma (helyettesíthető lila hagymával is)
10 dkg erdei mogyoró
4 dl tejföl (joghurt)
só
bors
fokhagyma
1 kávéskanál mustár
1 evőkanál olívaolaj
kapor, petrezselyem
Előkészületi idő: 30 perc
Elkészítés:
A retket és a répát megtisztítjuk, majd a répát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A retket, apró csíkokra vágjuk (zsülienre) A répát és a retket kicsit megsózzuk, majd állni hagyjuk. Az újhagymát, a szárával együtt felszeljük.
A mogyoró egy részét megdaráljuk.
Az öntet elkészítése: a tejfölhöz (joghurthoz) hozzáadjuk a mustárt, az olívaolajat, majd ízlés szerint őrölt borsot, fokhagymát, sót vagy ételízesítőt, kaprot, és petrezselyem zöldjét keverünk hozzá.
A hozzávalókat összekeverjük, ráöntjük az öntetet, reszelt mogyorót szórunk rá, és néhány szem egész mogyoróval díszítjük.
A rigósalátáról szóló blogomban, többek közt megtaláljátok azt is, hogy miért ez a neve, és egyéb érdekességekről is írok:
http://gasztropajtikonyhaja.blogspot.hu/2013/04/rigosalata.html
Szakács: Gasztropajti
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---