Köszönöm szépen, ez csak természetes kedves Judit :-)
2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Ribizlis-túrós kalácskák
felvitel dátuma: 2013-06-17 15:16:38
mai nézettség: 4
nézettség: 2273
részletes recept
Hozzávalók 5 személyre:
Tésztához:
- 50 dkg liszt
- 1 csapott kk só
- 2,5 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 4 evőkanál cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 tojás sárgája
- 5 dkg Rama margarin
Töltelékhez:
- 25 dkg túró
- 2 ek cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 citrom reszelt héja
- 1 tojás
- 5-6 fürt ribizli
Lekenéshez:
- 2 tojás sárgája
Előkészületi idő: 100 perc
Sütési idő: 25 perc
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 evőkanál cukorral.
A liszthez adjuk a sót, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a felfutott élesztőt, a szobahőmérsékletű margarint és a tojás sárgáját.
Alaposan kidagasztjuk.
Meleg, sötét helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Enyhén lisztezett felületen 1cm vastagra nyújtjuk.
Egy közepes méretű, lisztezett pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
A korongok közepébe hüvelykujjal lyukat nyomunk, úgy, hogy a tészta ne szakadjon át.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A karimákat lekenjük tojás sárgájával.
A töltelékhez a túrót egy tálban alaposan összetörjük, beletesszük a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a citrom reszelt héját.
Minden kalácska mélyedésébe teszünk 1 púpos tk tölteléket.
A tepsiben hagyjuk még 30 percet kelni.
A ribizliket leszemezzük, megmossuk, papírtörlővel leitatjuk róla a vizet és a túrós töltelékbe nyomkodunk pár szemet.
Előmelegített sütőben 23 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.
Porcukorral meghintve kínáljuk.
19 db kalácska lett ebből az adagból.
Köszönet Jákli Juditnak az alapötletért!
Szakács: Andi
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás