2025 április 16 szerda Csongor névnapja
Főoldal » Könnyű » Rántott pulykacomb filé
felvitel dátuma: 2015-06-17 08:06:35
mai nézettség: 1
nézettség: 1293
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
8 szelet pulyka felsőcomb-filé,
só, őrölt bors,
fokhagyma granulátum,
liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz.
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 20 perc
Elkészítés:
A filézett pulykacombot felszeleteljük, majd vigyázva kikloffoljuk. A szeleteket egyenként sózzuk, borsozzuk, fokhagymaporral enyhén megszórjuk, majd egymásra fektetve, folpackkal letakarva fél óráig hagyjuk pihenni. Ezután panírozzuk az ismert sorrend szerint: liszt, enyhén felvert tojás, zsemlemorzsa. Forró olajban mindkét oldalán átsütjük kb. 4-4 percig annyira, hogy a megsült panír aranybarna, de nem égett színű legyen. Papírtörlőre, vagy csepegtető rácsra szedve hagyjuk, hogy az olaj lecsepegjen.
Sült krumplival, krumplipürével, rizzsel tálalhatjuk.
Comb helyett készíthető pulykamellből is, de a comb sokkal szaftosabb hús!
Elkészíthető pulykamellből is!
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás