2025 április 1 kedd Hugó névnapja
Főoldal » Hús ételek / hal recept » Rántott pontyfilé szálkamentesen
felvitel dátuma: 2015-07-13 15:34:05
mai nézettség: 2
nézettség: 2591
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg pontyfilé
3 ek finomliszt
2 db tojás
3 ek zsemlemorzsa
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint őrölt bors
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 10 perc
Elkészítés:
A halhúst megmosom, és hosszában kettévágom.
A hasa részét fél tenyérnyi darabokra vágom. A háta részét beirdalom, azaz a szálkákra merőlegesen éles késsel 2-3 mm-ként, a hús felőli oldalon bevagdosom. Ügyelve, hogy csak a szálkát vágjam át a bőrét nem, így a szeletek egyben maradnak.
Amikor 3 cm-t beirdaltam levágom a szeletet. Ezt addig folytatom még végig nem érek az egész hal oldalon.
Ha elkészültek a szeletek, sózom, ízlés szerint enyhén borsozom, és 30 percre hűtőbe teszem.
Ezután a szokásos módon (liszt-tojás-zsemlemorzsa) bepanírozom, majd bő olajban kisütöm.
Karácsonykor, ecetes, vagy majonézes krumplisaláta illik hozzá.
Ezen túlmenően, bármilyen körettel kínálható.
Szakács: LigetiK
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás