A teriyaki szósz egy Japán szószféle, a kereskedelemben kapható. Különleges az íze, és szerintem kitűnően ízesít. El is hagyható egyébként.
2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Ragacsos csirkeszárnyak
felvitel dátuma: 2015-04-07 18:46:52
mai nézettség: 1
nézettség: 1383
részletes recept
Hozzávalók 10 személyre:
a marinádhoz:
2,5 kg. csirkeszárny,
3 ek. étolaj,
3 ek ketchup,
3 ek. méz,
1 ek. mustár,
1 mokkáskanál currypor,
1 mokkáskanál cayenne bors, vagy kevés őrölt csili,
1 kiskanál só,
1 mokkáskanál őrölt bors,
1 kiskanál sötét szójaszósz,
1 kiskanál teriyaki szósz,
1 kiskanál balzsamecet.
1 kanál keményítő a sűrítéshez.
Előkészületi idő: 10 perc
Sütési idő: 70 perc
Főzési idő: 5 perc
Elkészítés:
A marinád hozzávalóit összekevertem, majd a csirkeszárnyakat beitattam, és zárt edényben 1 napra hűtőbe tettem. Másnap a szárnyakat nagyobb sütőtálba sorjáztam, a megmaradt páclét is rácsorgattam, majd lefóliázva 1 óráig sütöttem. A legvégén a fólia lekerült, és 10 percig a tetejét kicsit rápirítottam. A szaftot egy serpenyőbe csorgattam, majd 1 ek. keményítővel állandó kavargatás mellett besűrítettem. A ragacsos lét újra visszacsorgattam a csirkeszárnyakra, majd összeforgattam őket, hogy minden oldalon felvegye a ragacsos szaftot.
Krumplipüré készült mellé, mert úgy ítéltem meg, ezzel lesz a legfinomabb.
Szakács: Gasztropajti
Film link: http://gasztropajtikonyhaja.blogspot.hu/2015/04/ragacsos-csirkeszarnyak.html
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás