A tojásokat kettéválasztjuk,  a sárgájához adom a margarint,  a vaniliáscukrot, cukrot, citromhéjjat (reszelve), a liszthez a mazsolát és a birsalmasajtot amit előzőleg apró kockákra  daraboltam,  a durvára vágott diót( előzőleg a sütöben egy picit megpiritottam) és a sütőportEzeket jol beleforgatom a lisztbe. Felverem a tojáshabot összekeverem óvatosan a sárgájás keverékkel, majd hozzáadom a lisztes keveréket. Kivajazott tepsibe öntöm (tepsi kicsi 15x30-as) kb 160 fokra előmelegített sütőbe teszem és tűpróbáig lassan sütöm, kb 30 percig. Kiveszem kihűtöm és a tetejét csokival bevonom, illetve az oldalát is apró színes cukorral díszítem! Nagyon finom lett próbáljátok ki !