2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Pulykasült, fokhagymaszószban.
felvitel dátuma: 2015-04-23 17:37:58
mai nézettség: 1
nézettség: 895
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg. pulyka felső combfilé, durva tengeri só
1 fej hagyma,
10 gerezd fokhagyma,
1 ek. mustár,
1 tk. házi ételízesítő,
kevés frissen őrölt bors,
1 kanál olaj,
1 dl. leves alaplé.
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 30 perc
Főzési idő: 20 perc
Elkészítés:
A pulykacombot durva sóval bedörzsölöm, 1 kanál olajat öntve alá, lefóliázva tepsibe teszem, és elkezdem sütni.
Közben elkészítem a fokhagymamártást hozzá. Serpenyőben, kevés olajon megdinsztelem a reszelt hagymát, a szétnyomott fokhagymát, kevés házi ételízesítőt adok hozzá, (az enyémben nincs nátrium glutamát) borsot őrlök rá, és felöntöm 1 dl. leves alaplével. Mustárt is teszek hozzá, és összeforralom. Nem kell, hogy besűrűsödjön!
A közben megsült pulykacombot kicsit pihentetem fóliában, majd ujjnyi vastag szeletekre darabolom, és beleforgatom a szószba. Fedő alatt addig párolom, míg a mártás kicsit besűrűsödik. Lehet csíkokra is vágni a pulykát.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás