Főoldal » 100 éves étel receptek » Pulykanyakleves
Hozzávalók 6 személyre:
1 kg pulykanyak
4 szál sárgarépa
2 azál petrezselyemgyökér
1 db zöldpaprika
1/4 db zellergumó
2 szál zeller zöld
1-2 gerezd fokhagyma
1 levél kelkáposzta (elmaradhat)
egy darabka karalábé (elmaradhat)
néhány szál petrezselyemzöld
lestyán zöld
10 szem fekete szemes bors
1-2 ek l só
őrölt szerecsendió
2 liter víz
Levesbetét:
GM cérnametélt
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 90 perc
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, amelyiket szükséges feldaraboljuk, megmossuk.
A feldarabolt pulykanyakat fazékba rakjuk és kb 2 liter vízzel felöntjük, a szemes borsot ekkor már rádobhatjuk, és lassú tűzön kezdjük el főzni, a pulykának a forrástól számítva 2 órára van szüksége hogy megpuhuljon. Kb félidőben a zöldségeket is hozzáadjuk, sózzuk, szerecsendióval ízesítjük. Közben megkóstoljuk, ha szükséges utána ízesítünk. Érdemes apránként az elpárolgott vizet is pótolni,
Miután megpuhultak a zöldségek és a hús is, elzárjuk alatta a tüzet, és egy másik fazékba átszűrjük. Mi a húst és a zöldségeket külön szoktuk kínálni.
A levestésztát egy kisebb fazékban, sós vízben kifőzzük, kínálhatjuk ezt is külön, vagy a leszűrt tésztát bele is tehetjük az elkészült levesbe.
Azonnal forrón tálaljuk.
Szakács: scarlett69
Film link: https://scarletsite.hu/node/649
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---