A meg mosott húst éles késsel fel szúrjuk ( zsebet csinálunk ) sózzuk, be dörzsöljük csírke fűszer keverékkel. néhány órát hagyjuk állni hogy átjárja e a fűszer .

Elő készítjük a tömlős sajtot és a pici kockákra vágott paprikával össze keverjük. 

A husokat meg töltjük a sajtos keverékkel.
Minden darabot be tekerünk 2-3 szelet Bacon szalonnával. 

Jénaiba vagy kisebb tepsibe rakjuk, le fóliázzuk és elő melegített sütőben rakjuk kb 30 -35 percre.
Majd a fóliát le vesszük és pirosra sütjük.
Sült burgonyával tálaljuk.