A hozzávalókat összegyújjuk,  1 órát pihentetjük hideg helyen, majd a nagy kocka tepsibe teszek sütőpapírt és elnyújtom, beleteszem. A pudingokat összefőzöm a tejjel, cukorral, kicsit meghűtöm és táhalmozom a nyers tésztára, majd elegyengetem. Jöhet a 2-ik lap a tetejére, majd a lekvár és a dió, fahéjjal megszórom és beteszem  az előmelegített sütőbe, pár percre amíg felverem a tojáshabot a cukorral, belereszelem a citromhájjat és ráhalmozom a süti tetejére. A gázt lentebb kapcsolom, hogy ne égesse meg a habot és szép lassan sütöm.Amikor a hab kopogós, akkor elzárom a sütőt és egy kicsit hagyom benne nyitott sütőajtóval.

Ez saját ötlet alapján készült, de nagyon finom lett.