Egy tálba kimérjük a lisztet, a reszelt sajtot és a sót. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a puha vajat, a tojást, és annyi sűrített paradicsomot, hogy szép élénkpiros színe legyen. Alaposan összegyúrjuk, ha túl morzsalékos, adhatunk hozzá egy kevés tejet. Gombóccá gömbölyítjük, folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük legalább egy óra hosszára, de lehet egy egész éjszakára. Az idő letelte után enyhén lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapíros tepsire tesszük, vékonyan megkenjük olívaolajjal, megszórjuk oregánóval. Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük kb. 15 percig.