Egy tálban keverjük össze elektromos habverővel a ricottát, adjuk hozzá a reszelt parmezánt, sót, borsot, és keverjük krémesre. Tegyük be a hűtőbe. Közben vágjunk a paprikákból, gyümölcsökből tetszőleges formákat, tisztítsuk meg a gránátalmát, vigyázva, hogy ne roncsoljuk össze a magokat. Vegyük ki a krémet a hűtőből, keverjük át, és tegyünk a paprika- és gyümölcsdarabokra 1-1 teáskanálnyit, a tetejükre nyomkodjunk néhány gránátalma magot. Fogyasztásig tartsuk hűtőben.