2025 április 4 péntek Izidor névnapja
Főoldal » Ebédre ajánlott étel receptek » Paradicsomsaláta karamellizált karalábékockákkal.
felvitel dátuma: 2015-07-03 12:29:45
mai nézettség: 1
nézettség: 1202
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
1 kis fej karalábé,
1 kg. paradicsom,
1 közepes fej lila hagyma,
6 - 8 friss bazsalikom levél,
só, frissen őrölt bors,
1 kanál balzsamecet,
2 kanál extra szűz olíva olaj.
Előkészületi idő: 25 perc
Elkészítés:
A karalábét megtisztítottam, majd apró kockákra vágtam. Kevés olíva olajon, forró serpenyőben megpirítottam, (karamellizáltam) annyira, hogy körben egy kis pörköt kapjon, de ne égjen meg. A paradicsomokat nyolc darabra vágtam, a lila hagymát felszeleteltem, enyhén megsóztam. Nagyobb keverőtálban először a feldarabolt paradicsomot forgattam meg 2 kanál olíva olajban, majd hozzáadtam a csíkokra vágott lila hagymát, a pirított karalábé kockákat, az apróra vágott bazsalikomot, majd megöntöttem balzsamecettel, és megborsoztam. Lazán ismét összeforgattam vigyázva arra, hogy ne törjön, élvezeti értéke ne csökkenjen.
Grillezett ételek mellé, lehűtve tálaltam.
Szakács: Gasztropajti
Film link: http://gasztropajtikonyhaja.blogspot.hu/2015/07/paradicsomsalata-karamellizalt.html
Hirdetések
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás