a kolbászt, paprikát és az újhagymát kevés olívaolajon hirtelen roppanósra pirítjuk. Egy mélyebb serpenyőben a reszelt zöldségeket kevés olajon megdinsztelünk, megszórjuk a fűszerekkel, kevés vörös bort adunk hozzá, felöntjük a paradicsomlével, és kb. 40 percig, sűrűn megkeverve készre főzzük, majd belekeverjük a kolbászos ragut. Kifőzzük a spagettit, összekeverjük a szósszal, meghintjük a reszelt parmezánnal, és bazsalikomlevéllel tálaljuk.