Hozzávalók 4 személyre:
- 7-8 friss sárgarépa
- 8-10 roppanós uborka
- 3-4 paprika (lehet zöld, sárga piros)
- 1,5 kg érett, lédús paradicsom
- 2 csomag piros retek
- 2 csomag zöld hagyma vagy 2-3 lila hagyma
- 1 nagy fej friss fejes saláta
- Öntet: 4 ek. olívaolaj, 2 ek. mustár, 2 ek. citromlé, 2 ek. barna nádcukor, 1 tk. só
Előkészületi idő: 20 perc
Elkészítés:
Először a dresszinget készítem el:
4 evőkanál olíva vagy hidegen sajtolt napraforgó olajat, 2 evőkanál mustárt, 2-3 evőkanál citromlevet, 2 evőkanál barna nádcukrot, csipet sót jól kikeverek, krémesre, habosra.
A sárgarépát, retket, uborkát lereszelem (a reszelő kislyukú oldalán), a paprikát, hagymát felkockázom, a paradicsomot felkarikázom. A salátát csíkokra vágom.
Ezt mind óvatosan a dresszingbe forgatom, a tetejére díszítésül paradicsom karikákat teszek.
Hűtőbe teszem, hogy az ízek összeérjenek. Levet is ereszt, ami nagyon-nagyon ízes, finom. Igazi vitaminbomba!
Ha van fekete olajbogyónk, a tetejére szórva még jobb, Apám imádta az olajbogyót.
Ez egy TITKOS családi receptünk, PAPA SALÁTÁNAK nevezzük, mert Apám alkotta, Ő találta ki, nagyon tudott főzni!
Erdélyi születésű, nagyváradi. Korán meg kellett tanulnia főzni, mivel a szüleit 4 éves korában elveszítette.
Szakács: Teca
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---