Nagyon finom, érdemes kipróbálni! Kicsit vastagabbak, mint a normál palacsinta, és egy kicsit lassabban is kell sütni, de megéri a ráfordított fáradságot!

A palacsintához a liszteket összekeverjük egy csipet sóval, a 3 db tojással, és apránként hozzáadjuk a tejet, az ásványvizet, az olajat, és simára keverjük. Egy fél órára félretesszük pihenni, addig elkészítjük a tölteléket. A gesztenyemasszát villával összetörjük, hígítjuk a tejszínnel, rummal, ízesítjük az édesítővel. Az epreket kisebb darabokra vágjuk. A fél óra letelte után egy evőkanálnyi olajat öntünk a palacsintasütőbe, jól felforrósítjuk és belemerünk egy merőkanálnyit a tésztából. A tészta egy kicsit sűrűbb, mint a normál palacsintatészta, de ne hígítsuk fel, különben törni, szakadni fog, nehéz lesz megfordítani. Kicsit lassabban is kell sütni, mint a normál palacsintát. Miután kisütöttük a palacsintákat, megkenjük a krémmel, megszórjuk az eperdarabokkal, feltekerjük és meghintjük a tetejét édesítővel. (8 db, 40 perc + pihentetés).